W niedzielę 20 lipca w malowniczym plenerze Gminnego Ośrodka Kultury w Łopusznej odbył się 52. Konkurs Potraw Regionalnych „Góralskie Jodło” – jedno z najważniejszych wydarzeń kulturalno-kulinarnych w regionie.
Tegoroczna edycja przyciągnęła tłumy miłośników tradycyjnej kuchni góralskiej oraz 18 Kół Gospodyń Wiejskich z terenu gminy Nowy Targ, które zaprezentowały bogactwo smaków i dziedzictwa kulinarnego Podhala i Spisza.
Wśród uczestniczek nie zabrakło też Koła Gospodyń Wiejskich z Krempach, które jak zawsze zachwyciło zarówno publiczność, jak i jury. Panie z Krempach przygotowały na tę okazję zestaw tradycyjnych spiskich potraw, starannie odtworzonych według dawnych receptur, przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Jury konkursowe doceniło kunszt i autentyczność przygotowanych dań, nagradzając KGW z Krempach za trzy wyjątkowe specjały:
- Baraninka po krempasku – aromatyczne danie z jagnięciny, doprawione lokalnymi ziołami i podane w sposób podkreślający jego regionalny charakter,
- Grulownik – sycące, tradycyjne danie z ziemniaków, symbol prostoty i zaradności góralskiej kuchni,
- Sulańce kapuściano-marfiowe – rzadko już spotykana potrawa z kiszonej kapusty i ziemniaków, przyrządzona w sposób, który zachwycił nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Pięknym krempaskim dodatkiem był też występ zespołu „Dolina”, który zaprezentował widzom wiązankę tańców spiskich i tańców z Horehronia.
Konkurs „Góralskie Jodło” to nie tylko okazja do rywalizacji, ale przede wszystkim święto lokalnej kultury, tradycji i wspólnoty. Dzięki takim wydarzeniom jak to, mieszkańcy regionu mogą pielęgnować swoje dziedzictwo, a młodsze pokolenia uczą się szacunku do kulinarnego dorobku swoich przodków.
Gratulujemy wszystkim uczestnikom, a szczególne brawa należą się naszym paniom z Krempach za smak, pasję i zaangażowanie, które jak co roku stały się wizytówką ich stołu.
